Abstract

Dans le cadre du discours du manger (on pourrait y inclure les recettes culinaires, les blagues gastronomiques), le discours des menus occupe une place à part. On met sur la carte des stratégies diverses orientées vers le récepteur, afin de le séduire et de lui inciter la curiosité gustative. La dénomination des plats, leur description sommaire au cadre du menu maintient ouverte la coopération du récepteur. Le fait de nommer les spécialités culinaires en utilisant la dérivation par suffixation diminutive représente l’une des stratégies textuelles appartenant au ludique, mais également au phatique. On va proposer une stylistique du diminutif suivant tantôt une perspective diachronique (une présentation historique de l’usage diminutif) mais également une vision synchronique, mettant face à face des dénominations des plats des diverses listes-menu. On enregistre ainsi des éléments de la variation stylistique de la langue roumaine.